Невообичаени рецепти

Пржена лигњи

Пржена лигњи

Рецепт Фрид Каламари од од 20-11-2016 [Ажурирано на 21-11-2016]

Пржените каламари се вкусно, вкусно второ јадење и, обично, ценето од сите. Таму пржено каламари тоа е популарна подготовка во секоја сезона од годината тоа е чинија што мириса на морето, а за мене има вкус на лето и празници и можеби е од оваа причина повеќе од многу други јадења што ги сакам, ова останува едно од моите омилен.
Постојат два рецепти за да се подготви пржена каламари, и тие се разликуваат по размножувањето, направен е еден, најчест само со брашно, другиот, со употреба на тесто. За мој личен вкус, поранешниот победи, можеби и затоа што тоа е единствениот начин на кој некогаш сме пржеле лигњи во мојата куќа.
Да се ​​добие добро пржење, крцкаво и суво, не е лесно, но со добро кршење и калибрирање на температурата на маслото добро, нема потреба да се плашите;) Ве оставам на рецепт и ... Јас скоро одам да купам две лигњи да ги натера да се пржат на ручек;) слив и среќна недела: *

Метод

Како да направите пржени каламари

Измијте ја лигњите со многу ладна проточна вода.
Отстранете ја про transparentирната перка на 'рскавицата со повлекување со прстите.
Потоа отстранете ја главата од наметката и, со помош на ножици, извадете ги очите.

Отстранете го роговиден клун што се наоѓа во центарот на пипалата и извадете ја кожата на лигњите.
Исплакнете ги повторно под проточна вода и исечете ја облеката во прстени дебели околу 1 см.

Натопете ги со абсорбента хартија за да отстраните вишок вода.

Во овој момент, лепете ги пренесувајќи ги во брашното и превртувајќи ги неколку пати.
Пред да ги пржете, поместете ги нежно за да бидете сигурни дека вишокот брашно е елиминирано.

Во тава со врело масло испржете ја лигњите малку по едно време околу 3-4 минути, или додека не бидат златно кафеави.
Подигнете ги со искосена лажица и оставете го вишокот масло да се исуши ставајќи ги на абсорбента хартија.

Солете ги според вашиот вкус и донесете ја пржената лигњи на масата топла.

Видео: Korean street food fried dry squid (Октомври 2020).