+
Традиционални рецепти

Грав и ескарола

Грав и ескарола

Рецепт грав и ескарола од од 21-01-2014 [Ажурирано на 11-05-2016]

Супа од грав и ескарол е класика на баба ми, типичен рецепт од Кампанија кој датира од лошата традиција, сакам ескарола, малку помалку грав, но подготвени на овој начин, тие успеваат да бидат ценети и од мене. Овој рецепт го открив во последните неколку години, како млада девојка ќе се свртев со носот кога мајка ми ни понуди грав и ескарола, но денес, во текот на зимата не ми пречи да се загревам со топла супа, па се обидов да го подготвам сам за прв пат и ова е резултатот. Затоа, ве оставам на рецепт и, со оглед на лошото време деновиве, ќе мислам на нешто жешко за да се подготвам за вечера. Басени: *

Метод

Како да направите грав и ескарола

Ако користите сушен грав, откако ќе ги впиете преку ноќ во вода и бикарбона, зовријте ги со стопејќи над умерена топлина 30 минути.
Откако ќе зоврие, додадете чили пиперка, чешне лук, сол и супа од масло и варете 5 минути, така што тие ќе вкусат.
Исчистете ја ескаролот со отстранување на најтешките лисја и елиминирање на централното стебло
Измијте ја ескаролата под изобилство проточна вода, а потоа сепак капете со вода, ставете во тенџере, покријте го со капак и варете 15 минути, претворајќи ги со вилушка

Исцедете ги ескаролите, додајте ги во грав

измешајте го зеленчукот со мешунките и оставете да вкус на тивок оган неколку минути.

Послужете ја супата од грав и ескарол


Видео: РЫБАЛКА гений Реброва, недопонимание с Хацкевичем и партейка с Суркисом (Јануари 2021).