Традиционални рецепти

Крофна печурки

Крофна печурки



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Рецепт за печурки од рецепти од од 08-07-2009 [Ажурирано на 08-05-2018]

Оваа крофна печурка е последниот рустикален рецепт што го експериментирав: на хуби му се допадна рецептот, исто така и моите гости ... Затоа, оставам дози и процедури.
Асиаго користев како сирење, но може да изберете и да користите фонтана или ементал, но успехот е загарантиран: П

Метод

Како да направите крофна печурка

Подгответе го тестото за крофни ставајќи го брашното во голем сад со квасецот, шеќерот и топла вода во центарот.

Започнете со работа на тестото со постепено апсорбирање на водата.

Веднаш штом брашното ќе ја апсорбира целата вода, додајте ја солта и путерот и продолжете да мачкате додека не се апсорбираат целосно.

Штом тестото стана мазно и хомогено, наредете го на floured површина и оставете да се крева околу 1 час.

Во меѓувреме, испрскајте каранфилче лук во тава со маслото и додадете ги исчистените и исечкани печурки. Додадете сол и варете околу десетина минути.

Откако ќе се излади, ставете ги печурките во сад заедно со кремот, ситото сирење и ренданиот пармезан.

Додадете ги јајцата, измешајте сè нежно, додадете сол и бибер.

Тестото испружете го со тркалање за да формирате правоаголник висок 3 мм висок и дистрибуирајте ја смесата од печурки над неа, оставајќи ги рабовите слободни.

Тестото прелијте го како салама и пренесете го во претходно подмачкан калап за крофни.

Нека се крева за еден час. Четкајте со претепано јајце, а потоа печете ги на 180 ° C и варете ја крофната со печурки околу 40 минути.

Извадете ја крофната од печурката од рерната, па оставете да се излади пред да ја исечете на парчиња и да служите.


Видео: - Полнети печурки (Август 2022).