Најнови рецепти

Шпагети и ракови

Шпагети и ракови



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Пораснав јадејќи го ова јадење на семејни патувања до брегот на erseyерси. Goе се ракувавме во мал изнајмен моторен чамец, користејќи стапица за ракови направени од човек со пилешко крило прикачено за да ги мамува свежите школки. Би фатиле што повеќе и би го направиле ова јадење, за кое сметам дека е „рак сос "благодарение на комбинацијата на ракови, домати и билки, кои создаваат толку длабоки вкусови. Првиот пат кога го зготвив, луѓето се наредија околу блокот за тоа.

Види се рецепти за шпагети.

Состојки

  • Три лименки од 28 унци цели домати од Сан Марзано
  • 2 лажици маслиново масло
  • 3 чешниња лук, излупени
  • 25 мали тврди школки ракови, исчистени
  • Сол и бибер, по вкус
  • 1 лажица лук во прав
  • 1 лажичка снегулки од црвен пипер
  • Грст лисја од босилек
  • 1 фунта шпагети

Рецепт за шпагети од рак од Jamејми Оливер

Шпагети од рак од Jamејми Оливер се тестенини од морска храна без врева: совршен оброк во средината на неделата. Послужете со едноставна салата или свеж леб од квасец.

Состојки

  • 1 свежо црвено чили
  • 2 чешниња лук
  • 80 гр кафеаво рак од рак
  • 300 мл органска супа од риба
  • 400 гр шпагети
  • 2 гранчиња свеж магдонос со рамни лисја
  • 1 лимон
  • 160 гр месо од бел рак
  • 1 свежо црвено чили
  • 2 чешниња лук
  • Кафеаво рак од 2,8 мл
  • Органска супа од органска риба од 10,6 мл
  • Шпагети од 14,1 мл
  • 2 гранчиња свеж магдонос со рамни лисја
  • 1 лимон
  • 5,6 мл месо од бел рак
  • 1 свежо црвено чили
  • 2 чешниња лук
  • Кафеаво рак од 2,8 мл
  • 1,3 чаши органска супа од риба
  • Шпагети од 14,1 мл
  • 2 гранчиња свеж магдонос со рамни лисја
  • 1 лимон
  • 5,6 мл месо од бел рак

Детали

  • Кујна: Британски
  • Тип на рецепт: Главно
  • Тешкотија: Лесно
  • Време на подготовка: 5 мин
  • Време за готвење: 15 мин
  • Служи: 4

Чекор по чекор

  1. Ситно исечкајте го чилито, излупете го и ситно исецкајте го лукот, а потоа додајте во голема тава со тешко дно со малку масло. Пржете неколку минути, или додека не омекнат и не добијат златна боја.
  2. Промешајте го месото од кафеав рак и додајте ја супата, а потоа оставете да зоврие. Намалете да зоврие и варете 5 до 10 минути, или додека не се згусне и сведе на убав сос.
  3. Гответе ги шпагетите во голема тава со врела солена вода, според упатствата на пакетот, додека скоро ал денте не го продолжите со готвење во сосот, па затоа е важно да не претерувате.
  4. Резервирајќи чаша вода за готвење, исцедете и додадете тестенини во сосот. Промешајте добро и варете уште 1 до 2 минути. Забелешка: Резервираната вода за готвење може да се додаде откако ќе ги фрлите тестенините во сосот ако и треба малку дополнителна влага. Сепак, водата за готвење не е услов.
  5. Изберете и грубо исечете го магдоносот.
  6. Зачинете ги тестенините со морска сол, црн пипер и најголем дел од кора од лимон. Фрлете го месото од бел рак и лисја од магдонос.
  7. Поделете помеѓу чинијата и сервирајте со дополнителна ренда кора од лимон.

Рецепт благодарение на шумските празници. Дознајте повеќе овде.

Може да ви се допаднат повеќе рецепти

Коментари

Дали сакате да коментирате за оваа статија? За оваа функција треба да бидете најавени


Тестенини со рак

На ракот не му треба многу време за готвење, што е една од причините да се комбинира толку добро со тестенини.

Сега можете да го копирате вкусниот сос од алфредо послужен во Црвениот јастог. Тоа е лесен крем сос направен со свеж рак и послужен преку тестенини.

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Тестенините од ангелска коса се фрлаат со сос направен од рак, кромид, лук, домати, сок од лимон и вино.

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со кромид, путер, кисела павлака, крем супа од печурки, млеко, лук во прав, сол, италијански зачини, црн пипер, имитација на месо од рак

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Путерот и крем сирењето се мешаат со половина и половина и пармезан за да се создаде богат сос Алфредо што ги надополнува свежо зготвените ракови од рак.

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со црвен пипер, сол, рак, кромид, целер, лук, магдонос, маргарин, домати, сос од домати

Метод: шпорет
Време: 30-60 минути

Секој ден испраќаме избран рецепт и омилени избирања на нашиот уредник. Не пропуштајте!

Направено со босилек, сол, кисела павлака, тестенини, кромид, свежи печурки, зелена пиперка, лук, путер, рак месо

Метод: печка, шпорет
Време: 30-60 минути

Направено со пармезан, рак, маслиново масло, шитаке или печурки со копче, путер, сос од песто, домати, кора од лимон, тестенини од ангелска коса

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со сол, црн пипер, млад лук, белка од јајце, путер, кромид, рак од Мериленд, коњак, сос од домати

Метод: шпорет
Време: 30-60 минути

Направено со кромид, зелен кромид, путер, пилешка супа, бело вино, Марсала или Мадеира, крем, грујер или друго швајцарско сирење, рак месо, маринирана артишок.

Метод: печка, шпорет
Време: 30-60 минути

Направено со пимиентос, тестенини, бело вино, кромид, жолт кромид, лук, путер или маргарин, универзално брашно, обезмастено млеко

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со месо од рак, сос од Вустершир, брашно, сол, црн пипер, млеко или половина и половина, зелен пипер, пимиентос, путер, лимон

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со трошки од леб, сок од лимон, магдонос, тестенини од фетучин, путер, пармезан, црн пипер, половина и пол, сол

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со брокула, маргарин, маслиново масло, лук, тиквички, кромид, рак месо, пармезан, сол

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со сол и црн пипер, варен рак, маслиново масло, ракови од лушпа, излупени домати, лук, свеж босилек, сушен босилек, тестенини од сушени ангелски влакна или свеж лингвин

Метод: печка, шпорет
Време: 30-60 минути

Направено со маслиново масло, кромид, лук, ракчиња, свеж босилек, сушен кршен црвен пипер, сушено оригано, сирење рикота, сирење Проволоне, пармезан

Метод: шпорет, рерна
Време: 2-5 часа

Направено со кинески тестенини од пченица, масло од кикирики, сос од тајландска риба или соја сос, риба или пилешки супа, кафеав шеќер, сок од вар, јајце, рак месо, лук, свеж ѓумбир

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со сол, босилек, тестенини, кромид, печурки, зелен пипер, лук, путер, рак, кисела павлака

Метод: печка, шпорет
Време: 30-60 минути

Направено со замрзнат грашок, зелен кромид, тестенини за машничка, крем од супа од целер, млеко, крем сирење, имитација на месо од рак

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со ориз или тестенини, рак месо, крем од супа од ракчиња, сос од Вустершир, сирење Чедар

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со црн пипер, сол, фетучински тестенини, маслиново или растително масло, лук, црвена пиперка, брашно, испарено млеко, имитација на рак, пармезан

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со маслиново масло, лук, сол, кајен пипер, црвен пипер, млеко, пченкарен скроб, маргарин, јајца, белки од јајца

Метод: шпорет
Време: 30-60 минути

Направено со тестенини од ангелска коса, чедар сирење, аспарагус, кромид, целер, црвена пиперка, рак месо, пилешка супа, брашно, млеко

Метод: шпорет
Време: под 30 минути

Направено со лушпи од џамбо тестенини, месо од рак, зелена пиперка, црвен кромид, путер, сол, црн пипер, зачини од Олд Беј, јајца, обезмастено млеко

Метод: шпорет, рерна
Време: 1-2 часа

За да не се меша со испарено млеко, засладеното кондензирано млеко е многу слатко (и многу лепливо) и се користи првенствено во десерти.

Лименка крем супа од печурки може да биде вистински заштедувач на вечера. Работи одлично во тепсија и може да се претвори во сос или сос во краен случај.

Одржувањето конзерва замрзнат концентрат од сок од портокал во замрзнувач значи дека можете да направите повеќе од обичен сок од портокал. Пробајте го во различни рецепти со вкус на портокал.

Онлајн од 1995 година, CDKitchen прерасна во голема колекција на вкусни рецепти создадени од домашни готвачи и професионални готвачи од целиот свет. Сите сме за вкусни ужинија, добра храна и забавна храна. Придружете се на нашата заедница од 202.500+ други членови - пребарувајте за рецепт, поднесете свој, додајте преглед или поставете фотографија со рецепт.


Повеќе италијанско-американски отколку италијански, сосот од рак е начин да се претворат неколку дена на плажа во гигантски тенџере со сос.

Ако погледнете во замрзнувачот во гаражата во летното место на моите родители во Вентор Сити, Newу erseyерси, би помислиле дека се подготвуваат за пост-апокалиптична дистопија каде примарна валута ќе биде Cool Whip. Но, во пластичните кади-редови и редови од нив-нема да најдете индустриски прелив, туку блокови од црвена тула, слоевит со мраз, мирисаат на океан. Сок од рак.

Можеби го знаете со други имиња, како сос од рак, но сосот е она што Италијанците го нарекуваат во мојот врат на шумата, кој се протега од Јужна Филаделфија до пониските бариерални острови што го обложуваат брегот на erseyерси како распарчен бродолом. Ова е местото каде што ќе го најдете Вентнор, низок град на плажа кој дели остров со Атлантик Сити. Решетка на водни патишта го дели Вентнор од копното, има чудовишта од книги со приказни како Вител Канал, Патка Торофаре и Tелка Гут. Ова е, колективно, она што ние го нарекуваме „залив“ - и тоа е местото каде што живеат сините ракови.

Секое лето од раните 1980 -ти до 2014 година, мојот дедо по татко, Мајки, изнајми подрумски стан со баба ми, тетка ми, вујко ми и братучедите на два блока од заливот, канал што ги пресекува крстосниците низ Вентор како водена газа. Во четвртокот наутро, тој одеше до заливот со својата 'рѓосана метална стапица и тркалезна дрвена грмушка. Го мамкаше кафезот, го обеси од преградата и чекаше гладниот рак да скокне низ вратата на стапицата, заклучувајќи го внатре. Во текот на попладнето, тој ќе го повтори процесот неколку десетици пати и ќе се врати дома со полна бушела до 4 часот.

Раковите беа подредени по големина. Големите ракови се чуваа цели. Тие ќе се варат во петокот навечер, раширени на Прес на Атлантик Сити, експлодиран со Олд Беј и проголтан, Мајки ги отвара стомаците како капаци за батерии на далечинскиот управувач и ги вади зелените црева и златниот „сенф“ со пржени прсти од пајак. Малите ракови беа за сос. Pryе им ги отргнеше грбовите и ќе им ги извлечеше внатрешноста на преградата, однапред подготвена за недела.

Родителите на Мајки (моите прадедовци) беа од Кампанија-дел од Италија што не е особено богат со ракови или традиција да ги готви. Но, мојот дедо, кој порасна со 15 браќа и сестри и работеше различни работи цел живот (бербер, чевлар, продавач на честитки), само работеше со она што беше обилно и ефтино - или уште подобро, бесплатно. И тој не беше сам. Многу други готвачи во моето пошироко семејство прават сок од рак, а онаму каде што живееме во Јужна Фили, се наоѓа на менија во италијанско-американски ресторани како „Кафе г-дин eо“ и „Социјален клуб Палици“ и се продава во тегли во лути закуски и пекари како Ианели и Пастифицио .

Вујко ми, Том, сега е стјуард на рецептот на Мајки, с cooking уште готви ракови во истиот подрумски стан на истата бела печка на авенијата Батон Руж во Вентор. Том и тетка ми, Куки, ќе го стават намазот на пластична чаршаф во нивниот двор, со долги ронливи ролни леб од Атлантик Сити и чаши од познатиот ладен чај на тетка Кук-формула на свежо сварен Липтон наполнет со мешавина во прав од самопослуга Акме, каде што работела 48 години. Понекогаш ќе одиме таму за сок од рак. Понекогаш ќе одат кај моите родители, во тој случај мајка ми ќе извади Cool Whip од замрзнувачот на судниот ден пред да се упатиме на плажа.

Додека моето семејство јаде сок од ракови најчесто во лето, залихите на замрзнувачот на мајка ми започнуваат околу Бадник, точно на време за празникот Седум риби (италијанска божиќна традиција исполнета со морска храна). Започнува со зачинување на ракови во врело маслиново масло, што додава боја на ракови и го принудува слаткиот вкус на ракови во маснотиите што ќе ги пренесат остатокот од состојките. Кога канџите во кобалт сина нијанса добиваат црвеникави корали, таа ги вади и додава лук, кромид и црвени чиле снегулки. Штом ароматичните производи се меки и миризливи, раковите се враќаат во тенџерето, каде што се задушени со конзервирани домати и се оставаат да се динстаат околу еден час-ова не е целодневно готвење. нешто.

Отпрвин само мириса на обична маринара, но на половина пат од готвењето, ракчињата го ослободуваат целиот затворен плимен алкохол, наполнувајќи го сосот со вкус на морето, а целата куќа мириса слатка, жестока, морска. Не можете да го добиете тој интензитет само ако испуштите неколку грутки џамбо-грутка на куп тестенини.

Таа го дели она што и е потребно за вечера на Бадник, а потоа вишокот се пакува во кади со камшик за петмесечна дремка во замрзнувач. Во мај, кога е време да ја отворам куќата на плажа, моите родители го пренесуваат сосот со замрзнати ракови по брегот. Понекогаш ќе додаде исчистени замрзнати ракови кога ќе го врати сосот во лето, така што старата серија има малку нов, како леб од квасец во обратна пропорција.

Секој го сака сокот од рак за Бадник, но се случува премногу да му се посвети соодветно внимание. Во лето, кога ноќите се движат како мед низ песочен часовник, сосот не треба да се натпреварува со тавата за суши од Whole Foods или со тетка која не би требало да пие толку скоч. И има подобар вкус, седејќи околу масата во дворот, понекогаш с still уште во нашите костими за капење, воздух зачинет со сол и цитронела, столици за плажа што се сушат на патеката, бетонска влага од нечиј туш на отворено, едно од моите кучиња се обидува да го изеде пената на собирање на шампон како морска пена на работ од доматите во саксија.

Со текот на годините, додадовме на масата: сопруги, сопрузи, уште еден сет братучеди што се преселија преку улицата. Ги загубивме бабите и дедовците, а раковите почесто се купуваат отколку што се фаќаат. Но, сосот останува, н carrying носи од лето до лето, во контејнер Cool Whip.

Рак сок

6 порции

Состојки

  • ½ чаша екстра-девствено маслиново масло
  • 12 сини ракови, отстранети грбови и исчистени
  • 1 бел или жолт кромид, излупен и исечкан
  • 6 чешниња лук, излупени и ситно
  • 1 лажичка црвени чиле снегулки, плус дополнителни за сервирање
  • Кошер сол по вкус
  • 2 конзервирани домати од 28 унци (мелени или пире, во зависност од желбата)
  • 1 ½ килограми тенки шпагети, тестенини од ангелска коса или долги фусили
  • Свежи листови босилек, за сервирање
  • Фенси екстра-девствено маслиново масло, за сервирање
  • Рендано пекорино, за сервирање

Како супа направена со коски од пилешко или говедско месо, сос од домати - сок во превод на Јужна Фили - направен со цели ракови има побогат, подлабок вкус отколку само фрлање малку раковино месо врз тестенини. Свежо исчистените сини ракови се идеални, но замрзнатите се во ред ако тоа е с all што можете да најдете. Ако сте на Западниот брег, овој рецепт исто така ќе биде вкусен со Забивање.


Месо од рак или облечен рак?

Ние ги правевме овие тестенини од ракови кога живеевме во Лондон и добивавме облечени ракови од пазарот на нашиот локален фармер. Ми се допаѓа да го правам со облечен рак, а не само со месо од бел рак, ако може да го добиете, бидејќи кафеното месо има многу вкус што е навистина одлично и таму.

Облечен рак, исто така, има уште малку „лепак“ за да се држи до тестенините што добро функционираат, но во секој случај сепак е навистина вкусно. Тука користевме свежо рак од рак од нашиот локален пазар за риби, но конзервирана/конзервирана, исто така, ќе биде во ред.


Резиме на рецепт

  • 12 унци шпагети
  • 3/4 чаша екстра-девствено маслиново масло
  • 1/4 чаша бор ореви
  • 1/2 чаша панко
  • Сол
  • 6 кромидчиња, ретко исечени, плус повеќе за гарнир
  • 5 чешниња лук, ретко исечени
  • 1/2 лажичка мелена црвена пиперка
  • 1 1/2 чаши сок од школки или супа од риба
  • 1/2 чаша ситно сецкан магдонос
  • 2 лажички ситно рендана кора од лимон
  • 1/2 килограм џамбо грутка рак, избран

Во голем тенџере со солена врела вода, варете ги шпагетите додека не се направат ал денте. Добро исцедете ги тестенините, па прелијте со 1 лажица маслиново масло. Избришете го тенџерето.

Во меѓувреме, во мала тава, пржете ги боровите на умерена топлина, повремено мешајќи, додека не поруменат, околу 5 минути. Префрлете се на работна површина и исецкајте.

Во истиот тавче загрејте 1 лажица маслиново масло. Додадете го панко и варете на умерено јак оган, мешајќи често, додека не добие златна боја, 3 до 5 минути. Префрлете се во мала чинија и зачинете со сол.

Во големиот тенџере, загрејте 1/4 чаша маслиново масло. Додадете ги 6 исечени кромидчиња, лукот и мелениот црвен пипер и варете на умерен оган, мешајќи, додека лукот не омекне, околу 3 минути. Додадете сок од мида и оставете да зоврие. Додадете ги шпагетите и варете на умерено силен оган, фрлајте, додека не се апсорбира поголемиот дел од сокот од мида, 3 до 5 минути. Додадете магдонос, кора од лимон, борови ореви и преостаната 1/4 чаша плус 2 лажици маслиново масло и зачинете со сол. Фрли добро. Нежно преклопете го ракчето. Пренесете ги тестенините во плитки чинии и украсете ги со панко и кромид.


Шпагети од рак со мека школка

Има толку многу начини за готвење меки школки, не само што треба да ги пржите. Се прашувате како да направите шпагети од рак? Денес, прикажуваме вкусен рецепт за шпагети од рак со мека лушпа со спанаќ и грашок од Денис Микелсон. Овој рецепт за шпагети со ракови од мека шареница е шарено јадење кое вклучува спанаќ, грашок и пржени ракови од мека школка.

Раковите од мека школка од Камерон, Мериленд, се испорачуваат претходно исчистени, треба само да се одмрзнат пред готвењето. Нашите меки ракови се готват за неколку минути, правејќи брз и лесен оброк секој ден во неделата.

Готвењето на ракови на тивок оган ќе обезбеди слаткото и солено месо да остане сочно. Лукот, смачканите чили снегулки, магдонос и лукчиња го зголемуваат вкусот на раковите без да ја надминат нивната суптилна сладост. Овие шпагети од рак од мека школка се едноставен и здрав рецепт за меко рак, подготвен за помалку од еден час.


Рак шпагети со лимон Гремолата

Едноставно, но елегантно, ова Шпагети од рак е чиста удобна храна со допир со високи веѓи - затоа што кој не наоѓа утеха во вртење тестенини околу големите стари купчиња слатко бујна грутка рак.

Ако постои една работа што сакате да ја јадете во неа и најглупавата форма, тоа е рак. Земете го мојот збор за тоа.

Рак понекогаш може да се чувствуваат малку застрашувачки да се направи. Како го готвите? Како го кршите? И зарем не е потребно засекогаш да се извади тоа месо од тие бодликави остри лушпи?

Но, во реалноста, без разлика дали се вари во него, долги, слаби крапчиња со крапчиња што капеа со путер (овој рецепт е најлесниот начин за да го поправите) или валани во вакви каснувања од мезе со големина, неверојатно е лесно да подготви.

Не плашете се, овие шпагети со ракови со лимон Гремолата скокаат од тава на чинија за околу половина час. И имам само совет да го направам што е можно безболно да ги излечи вашите желби за рак.

Путерот, виното и лимонот се комбинираат за да создадат бујна и вкусна обвивка од тестенини за шпагети која има само допир на топлина со попрскување снегулки од црвен пипер.

Сега, тие вкусови не се тешко да се најдат во многу јадења со школки / тестенини, но она што го прави овој рецепт особено попустлив е додавањето крцкави, грозни трошки од леб со лимон и магдонос што му даваат измамливо лук крцкање на овој прилично едноставен оброк.

Сигурно го подигнува барот кога зборувате за школки.

Значи, како точно се обидувате да го добиете тој грут рак?

Па, вие би можеле сами да си зготвите нозе како што правев јас тука, но она што сакам да го правам за најбрза и најлесна вечера, е да го купите веќе варен, исчистен и подготвен за одење. Не одам по алуминиумска конзерва, наместо тоа го земам овој бренд од Costco (тој е во делот за храна во фрижидер и се продава свежо) и ми е омилен.

Без разлика дали ќе го готвите сами или ќе го купите подготвено, само проверете дали е џамбо за најдобар вкус на рак.

Земете ги моите шпагети за рак со рецепт за лимон Гремолата и видете ги остатокот од моите рецепти Одете задебелени со путер овде.


Забелешки за овој рецепт

+ Погледни поголем

Рејтинг на членови

Категории

Каде е целосниот рецепт - зошто можам да ги видам само состојките?

Во Eat Your Books сакаме одлични рецепти - а најдобрите доаѓаат од готвачи, автори и блогери кои потрошиле време да ги развиваат и тестираат.

Ние ви помогнавме да го пронајдете овој рецепт, но за целосните упатства треба да отидете на неговиот оригинален извор.

Ако рецептот е достапен на Интернет - кликнете на врската „Прегледај го целиот рецепт“ - ако не, треба да поседуваш книга за готвење или списание.


Шпагети со ракови

1. Загрејте го маслото во голем тенџере на средно висока температура. Кога ќе почне да трепери, додадете лук и варете 1 минута или додека не мириса. Додадете ги доматите, кршете ги рачно додека го правите тоа, како и снегулките од магдонос и црвена пиперка. Промешајте и оставете да зоврие.

2. Засилете ја топлината на високо ниво и додадете ракови. Кога сосот почнува да врие, намалете го огнот на тивок оган и варете 30 минути. Извадете ги ракчињата во чинија за сервирање и покријте ги за да се загреат.

3. Во меѓувреме, доведете до вриење голем тенџере со добро солена вода. Додадете ги тестенините и варете додека не се стегне - навистина ал денте. Исцедете.

4. Ставете ги тестенините во голема чинија или послужавник и посипете со маслиново масло. Истурете сос од рак врз тестенините, расфрлете ги лисјата од босилек одозгора и зачинете агресивно со црн пипер. Послужете со ракови на страна и многу леб. Служи 4. Адаптирано од „Прирачникот за придружба и готвење во кујната Франкис Спунтино“, од Френк Фалчинели, Френк Кастроново и Петер Михан.


Погледнете го видеото: noodle (Август 2022).